Cicchetti (okunuşu: çi-ket-ti), İtalyan mutfağının özellikle Venedik bölgesine özgü, küçük porsiyonlarda sunulan atıştırmalık veya meze tarzı lezzetlerdir.
İspanyol tapaslarına benzer şekilde, genellikle bir kadeh şarap veya spritz ile birlikte tüketilir.
Cicchetti’lerde sıklıkla kullanılan malzemeler:
-
Bruschetta tarzı ekmekler üzerine prosciutto, peynir, domates
-
Deniz ürünleri (karides, sardalya, kalamar)
-
Küçük porsiyon peynir ve şarküteri tabakları
-
Zeytin, turşu ve sebze garnitürleri
-
Mini köfteler veya kroketler
There are no reviews yet.